علاج فقر الدم بالغذاء

علاج فقر الدم بالغذاء هنالك عدة أنواع من فقر الدم، وأكثرها شيوعاً هي الناتجة عن نقص مستويات الحديد في الدم أو ما يُطلق عليه فقر الدم بسبب نقص الحديد (بالإنجليزية: Iron-Deficiency Anemia)،[١] في حالة تعرض الجسم لنقص في مستويات الحديد في الدم؛ فإنّه يفقد قدرته على صُنع الهيموغلوبين وإنتاج خلايا الدم الحمراء اللازمة، ولكن هنالك العديد من حالات الإصابة بفقر الدم التي يمكن علاجها باتباع نظام غذائي يشمل الأطعمة الغنية بالحديد والفيتامينات الضرورية لإنتاج الهيموجلوبين، بالإضافة للأطعمة التي تُساعد الجسم على زيادة عملية امتصاص الحديد، وسيتم ذكر بعض من النصائح الغذائية التي قد تُساعد على علاج فقر الدم فيما يأتي:[٣][٤][٥] تناول الخضار الورقية: تُعتبر الخضار الورقية مثل: السبانخ، والهندباء من الأطعمة الغنية بالحديد، ويُنصح بتناول الخضار الورقية مع الأطعمة الغنية بفيتامين C، مثل: البرتقال والفراولة، والأطعمة التي تحتوي على البيتا كاروتين، مثل: المشمش، والفلفل الأحمر التي تعمل على زيادة وتحسين امتصاص الحديد. تناول اللحوم و الدواجن: تحتوي جميع اللحوم والدواجن على الحديد، ويُعتبر لحم الضأن ولحم الغزال من أفضل هذه المصادر. تناول الفواكه المجففة: ومن الامثلة عليها: الزبيب، والمشمش، والخوخ. تناول البقوليات والمُكسرات: ومن الامثلة عليها: الفاصولياء والبازيلاء، و اللوز، والفستق، والكاجو،وزبدة الفول السوداني، وبذور عباد الشمس. تناول المأكولات البحرية: مثل؛ المحار والاسماك، وهناك أنواع معينة من الاسماك تحتوي على كمية عالية من الحديد نذكر منها: السردين، التونا، السالمون. الاهتمام بتناول المُكملات الغذائية: في بعض حالات فقر الدم قد يصف الطبيب مُكملات الحديد، ولكن يجب اتباع تعليمات الطبيب فيما يتعلّق بالجرعة والنوع المُناسب لكل حالة. الإكثار من الأغذية المُدعمة بالحديد: نذكر منها: الحُبوب، ومُنتجات الخبز، وعصير البرتقال، والأرز والمعكرونة المُدعمة بالحديد.[٦] الابتعاد عن الأطعمة و المشروبات التي تُضعف امتصاص الحديد: ومن أبرز هذه المشروبات: الشاي والقهوة،[٧] وكذلك الاطعمة التي تحتوي على الكالسيوم مثل: اللبن، والحليب، والجبنة، والبروكلي