الشوفان عبارة عن طعام من الحبوب الكاملة و يعتبر من أكثر الحبوب الصحية على وجه الأرض، حيث أنه من بين أكثر الأطعمة كثافة بالعناصر الغذائية لأنه يوفر مصدرا كبيرا  للفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة المهمة. يقدم الشوفان العديد من الفوائد الصحية الرائعة مثل: 

1. الشوفان غني بالعديد من مضادات الأكسدة القوية بما في ذلك أفينانثراميد الذي يساعد على خفض ضغط الدم إلى جانب الفوائد الأخرى. 

2. يحسن التحكم في نسبة السكر في الدم ويحسن حساسية الأنسولين بسبب الألياف القابلة للذوبان بيتا جلوكان. 

3. يساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم ويمكن أن يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

4. يمكن أن يساعد الشوفان في إنقاص الوزن لأنه يجعلك تشعر بالشبع أكثر.