Paso 1. Precalienta el horno a 180°C.

Paso 2. Pela los tallos de las alcachofas sin cortarlos, retira las hojas exteriores y rocíalas con el zumo de limón. Colócalas en la placa del horno, cúbrelas con papel vegetal y hornéalas durante 40 minutos. Luego, dales la vuelta y ásalas durante 10 minutos más.

Paso 3. Lava el cilantro y pícalo con las manos. Colócalo en el vaso de la batidora con 50 ml de aceite y tritura. Añade más aceite (aproximadamente 50 ml), poco a poco y sin dejar de batir, hasta obtener una salsa suave.

Paso 4. Pela la cebolla blanca y córtala en juliana; dora en una sartén con un poco de aceite. Agrega las carnes y saltea hasta que estén cocidas. Incorpora el tomate frito, sazona con sal y pimienta, y mezcla bien.

Paso 5. Prepara el pico de gallo. Lava los tomates y el chile, pela la cebolla morada y córtalo todo en dados. Rocía con el zumo de las limas.

Paso 6. Corta las alcachofas por la mitad a lo largo y rellénalas con la mezcla de carne. Distribúyelas en los platos, acompáñalas con el pico de gallo y decora con el aceite de cilantro.

¡Listo para disfrutar de un plato saludable y delicioso!

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11 December 2023

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18:02

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🫁 Mecanismo de la respiración

Al inhalar, los pulmones absorben la mayor cantidad posible de oxígeno y, al exhalar, liberan el exceso de CO2 del organismo para evitar la hipercapnia (CO2 elevado).

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12 December 2023

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18:11

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🤒 No están exagerando. Es posible que los hombres sientan los síntomas de la gripe con más intensidad.

Recientes estudios han arrojado luz sobre la posible existencia de la "gripe del hombre", un término que describe la presunta tendencia masculina a exagerar los síntomas de resfriado. Según la investigación publicada en BMJ, los hombres podrían ser más propensos a complicaciones en enfermedades respiratorias, atribuibles a diferencias en la respuesta a las vacunas contra la gripe.

Datos epidemiológicos de Hong Kong indican un mayor riesgo de hospitalización por gripe en hombres adultos, y estudios estadounidenses sugieren una mayor mortalidad en hombres frente a la gripe, independientemente de otras condiciones de salud. Aunque algunos científicos señalan la falta de evidencia concluyente y la necesidad de considerar factores individuales, la investigación destaca la importancia de abordar estas diferencias de género desde una perspectiva científica.

A pesar de las opiniones divergentes, la investigación subraya la necesidad de realizar estudios más exhaustivos y de mayor calidad para comprender completamente las diferencias de salud entre hombres y mujeres en relación con las enfermedades respiratorias virales. Este análisis contribuye a la comprensión de la salud de género, destacando la importancia de abordar estas cuestiones desde una perspectiva basada en evidencia.

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21:33

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ROLLO CHINO 06.12.2023 21:04:21

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Si empezamos el día con deporte, seguimos así 💪

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13 December 2023

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18:02

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¡Hola, apreciados seguidores del canal @cuerpo_mente!

🔎 Hoy, hablaremos sobre el perfeccionismo y cómo puede afectar nuestra mente y cuerpo.

#podcast ⬇️⬇️⬇️

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18:02

Podcast de Cuerpo y Mente – El Precio del Perfeccionismo.mp3

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🎤 El Precio del Perfeccionismo

Conexión entre el perfeccionismo y la ansiedad.

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14 December 2023

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19:15

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✏️🌈 El dibujo como estímulo para la calma y la creatividad

Investigadores de la Universidad de Drexel han descubierto que actividades artísticas como el dibujo y la coloración activan áreas clave del cerebro relacionadas con la salud mental y el pensamiento creativo. Utilizando tecnología avanzada de espectroscopia, observaron un aumento significativo en el flujo sanguíneo en la corteza prefrontal, vinculada al placer, durante tareas artísticas.

Este impacto positivo del arte va más allá del placer inmediato. Encuestas antes y después de las sesiones revelaron que los participantes se sintieron más creativos y capaces de resolver problemas, subrayando los beneficios del arte en la creatividad, la concentración y el bienestar general.

En situaciones laborales desafiantes, iniciar una sesión de dibujo puede desbloquear el potencial creativo y generar nuevas ideas. El dibujo libera y tranquiliza la mente, reduciendo la ansiedad y el estrés, siendo una herramienta valiosa para mejorar el bienestar y aumentar la productividad.

Además de reducir el estrés, el dibujo mejora las habilidades de resolución de problemas y comunicación en el trabajo. Este enfoque desafía la percepción errónea de que el dibujo es solo un pasatiempo, respaldando su valor como herramienta terapéutica y potenciadora del rendimiento cognitivo.

¿Y tú te calmas dibujando?

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15 December 2023

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19:16

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El amor propio no es egoísmo, primero lo primero💋

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16 December 2023

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18:41

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🎅🧠 ¿Existe una conexión cerebral específica para experimentar el 'Espíritu Navideño'?

Científicos daneses han identificado una "red del espíritu navideño" en el cerebro humano, según un estudio realizado en el Rigshospitalet, afiliado a la Universidad de Copenhague. El equipo estudió a 20 participantes, mostrándoles imágenes asociadas a la Navidad mediante resonancia magnética funcional (fMRI). Los resultados revelaron que aquellos que celebran la Navidad activaron más áreas cerebrales ante las imágenes festivas que aquellos que no participan en la festividad.

Las áreas cerebrales identificadas en la "red del espíritu navideño" incluyen la corteza motora primaria y premotora izquierda, el lóbulo parietal inferior y superior derecho, y la corteza somatosensorial primaria bilateral. Estas regiones han sido asociadas con la espiritualidad, los sentidos somáticos y el reconocimiento de emociones faciales, entre otros aspectos. Según los científicos, estos hallazgos podrían ser un primer paso para comprender y ayudar a aquellos que muestran deficiencias en el espíritu navideño después de años de celebración.

El estudio, publicado en el British Medical Journal el 16 de diciembre, advierte que, aunque interesantes, los resultados deben interpretarse con precaución. Los investigadores llaman a realizar más estudios para profundizar en la comprensión de la conexión entre las imágenes navideñas y la activación cerebral, especialmente dirigido a aquellos que parecen carecer del espíritu festivo.

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17 December 2023

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14:48

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🍥 Tataki de atún

El tataki de atún rojo es una exquisitez que se disfruta prácticamente cruda, con un toque de sartén para sellar y cocinar la parte exterior, logrando una temperatura agradable y un sabor más suave. Aquí te compartimos una receta para que lo prepares de manera espectacular.

TIEMPO: 60 minutos

INGREDIENTES (para 2 personas):

- 200 gramos de atún rojo (fresco o congelado)

- Semillas de sésamo

- 1 alcachofa

- 1 pomelo

- 1 naranja

- 1 limón

- 1 lima

- 100 mililitros de salsa de soja

- Sal

- 15 gramos de maicena

- Aceite de oliva virgen extra

- 5 gramos de azúcar

- Ensalada de algas

PREPARACIÓN:

Paso 1: Corta el atún en forma rectangular para el tataki. Exprime los cítricos y mezcla el zumo con azúcar. Añade la salsa de soja y remueve para integrar todos los ingredientes.

Paso 2: Coloca el atún en un recipiente hondo y resérvalo en el refrigerador al menos 30 minutos. Si no queda completamente cubierto por la salsa, dale la vuelta a los 15 minutos para que se marine uniformemente.

Paso 3: Saca el atún del frigorífico y rebózalo con las semillas de sésamo, sin la salsa. Calienta la salsa en un cazo y, cuando esté lista, añade la maicena disuelta en un poco de agua para espesarla. Remueve hasta obtener una consistencia adecuada y reserva.

Paso 4: Mientras tanto, corta el tallo de la alcachofa y desecha las hojas exteriores. Prepara chips laminando la alcachofa y fríelos hasta que estén dorados. Colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y resérvalos.

Paso 5: En una sartén, calienta aceite y fríe el atún durante 1 minuto por cada lado.

Paso 6: Con un cuchillo afilado, corta cuidadosamente el atún en láminas de aproximadamente medio centímetro.

Paso 7: Para emplatar, coloca las láminas de atún sobre una cama de ensalada de algas, báñalas con la salsa preparada y acompaña el plato con los chips de alcachofa.

¡Disfruta de esta delicia culinaria!

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18 December 2023

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18:31

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👨‍💻La fatiga laboral a nivel global: Un desafío común

La fatiga laboral se ha convertido en un fenómeno global que afecta a trabajadores en todo el mundo. Según los resultados de una encuesta realizada por el McKinsey Health Institute a 30,000 empleados en 30 países, más de un tercio de los encuestados reportaron experimentar fatiga. Drew Ungerman, socio principal, y sus coautores señalan que la implementación de factores facilitadores en el entorno laboral, como la personalización de la carrera y el acceso a recursos de salud, podría mejorar la satisfacción laboral de los trabajadores.

Esta problemática se refleja de manera consistente en 29 de los 30 países analizados, subrayando la urgencia de abordar la fatiga laboral a nivel global. La encuesta destaca la necesidad de adoptar medidas concretas para contrarrestar las demandas laborales y mejorar la calidad de vida de los empleados.

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19 December 2023

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18:37

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Haciendo yoga con la mejor compañía 🐶

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20 December 2023

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18:31

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¡Hola, apreciados seguidores del canal @cuerpo_mente!

🎢 A veces, pensamos en el estrés como algo negativo, pero ¿sabías que existe el "buen estrés" o eustrés? Este tipo de estrés es como la emoción que sientes antes de una primera cita o una competencia importante. No siempre es malo; de hecho, puede ser beneficioso.

#podcast ⬇️⬇️⬇️

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18:31

Podcast de Cuerpo y Mente – Beneficios del Buen Estrés.mp3

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🎤 Beneficios del Buen Estrés

Eustrés y sus beneficios para el bienestar.

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21 December 2023

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18:49

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🫀Intuición y racionalidad🧠

En el proceso de buscar la "racionalidad", es común que las personas repriman sus intuiciones, emociones y corazonadas, dando preferencia a ideas explícitas y argumentos claros. Esta actitud, sin embargo, constituye una forma incorrecta de racionalidad. Resolver el conflicto entre la mente consciente y subconsciente es esencial, ya que cada contradicción representa un problema por resolver.

Aprendizaje sobre intuiciones

Articular intuiciones mediante introspección y cuestionamiento es clave. Aunque las intuiciones no proporcionan argumentos, expresarlas con palabras simples es factible. La resolución de conflictos entre intuiciones requiere abordar preguntas y escenarios específicos, permitiendo identificar patrones y comprender las diferentes dimensiones de las intuiciones.

Intuiciones y debates

A menudo se malinterpreta que los argumentos explícitos ganan debates, minimizando el papel de las intuiciones. Sin embargo, reconocer las discrepancias entre intuiciones y argumentos es crucial. En debates, expresar "Mi intuición no está de acuerdo. Tu razonamiento no ha persuadido a mi intuición" es un contraargumento válido y necesario, resaltando la importancia de explorar y comprender las intuiciones en el proceso de búsqueda de la verdad.

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22 December 2023

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18:08

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¡Descubre los Increíbles Beneficios de la Menta! 🌿

🟡Refresca tu aliento: La menta es conocida por su capacidad para refrescar el aliento. Un simple chicle de menta o una infusión después de una comida pueden hacer maravillas para mantener tu aliento fresco y agradable.

🟡Estimula la digestión: ¿Problemas estomacales? La menta es conocida por aliviar el malestar estomacal y promover la digestión. Una taza de té de menta después de comer puede ayudar a calmar el estómago y reducir la sensación de hinchazón.

🟡Alivia dolores de cabeza: ¿Sufres de dolores de cabeza frecuentes? La menta puede ayudarte a aliviar la tensión y relajar los músculos. Prueba aplicar aceite de menta diluido en las sienes para obtener un alivio rápido.

🟡Mejora la concentración: El aroma de la menta se ha asociado con un aumento en la alerta y la concentración. ¿Necesitas un impulso de energía durante el día? Prueba inhalar el aroma de la menta o utilizar aceites esenciales en tu entorno de trabajo.

🟡Propiedades antibacterianas y antiinflamatorias: La menta contiene compuestos que tienen propiedades antibacterianas y antiinflamatorias. Puede ayudar a combatir bacterias en la boca y en otras áreas del cuerpo, así como reducir la inflamación.

🟡Calma el estrés: La menta tiene propiedades relajantes que pueden ayudarte a reducir el estrés y la ansiedad. Disfruta de una taza de té de menta antes de dormir para obtener un sueño más tranquilo.

🟡Aromaterapia: Además de sus beneficios para la salud, el aroma refrescante de la menta es perfecto para la aromaterapia. Agrega unas gotas de aceite esencial de menta a tu difusor y disfruta de un ambiente revitalizante en tu hogar.

¡Anímate a incorporar la menta en tu vida diaria y descubre todos estos increíbles beneficios!

¿Tienes alguna receta o consejo relacionado con la menta que quieras compartir? ¡Déjanos saber en los comentarios! 🌿

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23 December 2023

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18:52

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💋Soy responsable de mi felicidad, cuido el jardín de mi mente cada dia 💋

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24 December 2023

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14:23

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🍐Pudín de chía con pera horneada

La chía, un superalimento ideal para potenciar tus desayunos, es la clave para una alimentación rica en nutrientes y saludable. Con un alto contenido de fibra, antioxidantes y omega-3, incorporar la chía a tu dieta es una decisión inteligente.

Tiempo de preparación: 45 minutos

Ingredientes (2 personas)

Para la base:

- 2 peras

- 4 cucharadas de semillas de chía

- ¾ de taza de bebida vegetal

- 1 cucharadita de canela

- Sal marina sin refinar

Para el topping:

- 1 pera

- Canela

- Sal marina sin refinar

- Virutas de coco sin azúcar

- Granola crudivegana casera o frutos secos

- Nibs de cacao (opcional)

Preparación:

Paso 1: Precalienta el horno a 180 °C. Hornea las peras que usarás tanto en la base como en el topping durante aproximadamente 35 minutos, espolvoreadas con canela y una pizca de sal marina sin refinar.

Paso 2: En una licuadora, mezcla la bebida vegetal con una pera, una cucharadita de canela y las semillas de chía.

Paso 3: Deja reposar la mezcla en el refrigerador durante toda la noche para que adquiera la consistencia de pudín.

Paso 4: Al día siguiente, en el recipiente elegido, crea capas alternadas. Comienza con la pera horneada, seguida de una capa de chía, el topping, más chía y finalmente, la última capa de topping.

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25 December 2023

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18:11

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🧠 Beneficios de los mapas mentales

En 1974, el educador y presentador de televisión Tony Buzan introdujo un nuevo tipo de diagrama en el programa "Use Your Head" de la BBC: una estructura colorida en forma de árbol, con palabras que se ramifican radialmente desde la idea central. Buzan argumentó que los esquemas tradicionales obligaban al lector a escanear de izquierda a derecha y de arriba a abajo, y propuso trabajar con la forma natural en que nuestras mentes procesan la información.

Los beneficios respaldados por la ciencia de los mapas mentales son diversos y sólidos:

1️⃣ Mejora la memoria y el recuerdo: Estudios muestran que el uso de mapas mentales al estudiar aumenta la retención en un 10-15%.

2️⃣ Facilita el aprendizaje de nuevos conceptos: Fomenta el aprendizaje significativo al conectar conocimientos existentes con nuevos, fortaleciendo la comprensión.

3️⃣ Es una forma divertida de aprender: La participación activa en la creación del mapa, con colores e imágenes, aumenta la participación y el disfrute del aprendizaje.

4️⃣ Facilita la comprensión de ideas complejas: Su efectividad se refleja en su uso para la planificación estratégica, mejorando la calidad y coherencia de trabajos escritos.

5️⃣ Mejora las habilidades de presentación: Facilita la respuesta a preguntas desafiantes y ayuda a la audiencia a comprender visualmente, mejorando la claridad y credibilidad del presentador.

6️⃣ Estimula la creatividad: Favorece el pensamiento lateral al vincular ideas de manera no lineal.

7️⃣ Aumenta la productividad: Agiliza el aprendizaje, la lluvia de ideas y la comunicación eficiente, mejorando la calidad del trabajo.

8️⃣ Es flexible: Útil en diversas situaciones, desde la revisión estudiantil hasta la planificación de proyectos, gracias a su versatilidad.

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26 December 2023

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18:27

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🔉Prueba tu Audición

👂¿Hasta qué frecuencia llega tu capacidad auditiva?

Mientras que el límite superior para el adulto promedio es de 20,000 Hz, los sonidos más agudos que la mayoría de las personas pueden percibir se encuentran entre 15,000 y 17,000 Hz.

El rango de frecuencia de la audición humana puede variar según la edad, la exposición continua a ruidos fuertes u otros factores de riesgo para la pérdida de audición. Con el envejecimiento, el límite superior del rango de audición humana puede disminuir hasta aproximadamente 14,000 Hz o menos.

Esta prueba puede presentar algunas limitaciones, ya que los resultados dependen del hardware y las plataformas, las cuales pueden cortar las frecuencias más altas.

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27 December 2023

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18:31

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¡Hola, apreciados seguidores del canal @cuerpo_mente!

🔥 Hoy hablaremos de un estado mágico que impacta positivamente tu vida: el estado de flujo también conocido como "estar en la zona". ¿Alguna vez te has sumergido tanto en una tarea que pierdes la noción del tiempo? Eso es el flujo, y hoy te contaremos cómo alcanzarlo.

#podcast ⬇️⬇️⬇️

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18:31

Podcast de Cuerpo y Mente – Mantente en la Zona.mp3

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🎤 Mantente en la Zona

Estrategias para alcanzar el estado de flujo.

¿Has experimentado el estado de flujo?

¡Coméntanos!

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28 December 2023

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18:23

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💤 Dormir más durante el fin de semana podría ayudar a prevenir los infartos

Un reciente estudio publicado en la revista Sleep Health sugiere que aumentar la duración del sueño durante los fines de semana podría tener beneficios significativos para la salud cardiovascular, especialmente en aquellos que experimentan menos de seis horas de sueño durante la semana.

El estudio, llevado a cabo por investigadores de la Universidad Médica de Nanjing en China, analizó los datos de 3,400 adultos estadounidenses. Los resultados revelaron que aquellos que lograron dormir al menos una hora adicional los fines de semana en comparación con los días laborables presentaron tasas más bajas de enfermedades cardiovasculares.

Aunque la investigación sugiere que compensar la falta de sueño durante los fines de semana puede ser beneficioso, se enfatiza que esto no revierte por completo los efectos de la privación crónica de sueño. Se mantiene la recomendación de mantener un horario de sueño constante para preservar la salud en general

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29 December 2023

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19:06

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Si no lo encuentras dentro de ti, ¿dónde lo encontrarás?

En ocasiones, priorizamos a otras personas sobre nuestro propio ser. Es fundamental entenderse a uno mismo para alcanzar los objetivos personales. Ignorar tu propio bienestar puede resultar en enfrentarte repetidamente a los mismos obstáculos.

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30 December 2023

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14:34

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🍆 Deliciosas barquitas de berenjena con ensalada de atún

Añadir variedad a tu repertorio culinario con platos saludables es siempre una excelente elección. En este caso, te presentamos una ensalada única, ingeniosamente servida en barquitas de berenjena. ¡Descubre cómo prepararla de manera sencilla y deliciosa!

Tiempo de preparación: 55 minutos

Calorías: 210 cal.

Ingredientes (para 4 personas):

- 2 berenjenas

- 1 cogollo de lechuga

- 2 tomates

- 50 g de champiñones

- ½ cebolla

- ½ limón

- 1 lata de atún en aceite

- 4 cucharadas de aceite de oliva

- 1 cucharada de vinagre

- Pimienta

- Sal

Instrucciones:

Comienza lavando las berenjenas y cortándolas en rodajas gruesas. Colócalas en un plato, tápalas y cuécelas por unos minutos hasta que estén tiernas. Luego, retíralas y con cuidado, utiliza una cucharilla para separar una parte de la pulpa y formar las barquitas.

Lava la lechuga y córtala en juliana fina. Procede a lavar los tomates y cortarlos en dados. Pela y pica la cebolla. Limpia los champiñones, córtalos en dados y rocíalos con zumo de limón. Combina todas las verduras con el atún escurrido y la pulpa de la berenjena. Añade sal y pimienta al gusto, y aliña con el aceite y el vinagre.

Rellena las rodajas de berenjena con la mezcla preparada y sírvelas bien frías en una fuente.

Consejo adicional: Experimenta con esta receta usando calabacín en lugar de berenjena. Recuerda cortar la lechuga solo después de lavarla para evitar la pérdida de vitaminas y minerales.

¡Disfruta de esta opción refrescante y nutritiva!

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31 December 2023

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21:44

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Queridos seguidores, se acerca el final del año y queremos expresar nuestro profundo agradecimiento por ser parte de esta comunidad dedicada al bienestar. Ha sido un año lleno de aprendizajes, motivación y descubrimientos juntos.

Valoramos cada paso que han dado hacia una vida más saludable y equilibrada. Gracias por confiar en nosotros para ser parte de su viaje hacia el bienestar físico y mental.

Mientras nos despedimos de este año, reflexionemos sobre los logros alcanzados y abracemos con esperanza el próximo capítulo que nos depara el nuevo año. Que el 2024 esté lleno de energía positiva, salud vibrante y nuevos logros para todos ustedes.

¡Feliz Año Nuevo! Que sea un tiempo de renovación, crecimiento y amor.

Con gratitud,

El equipo de Cuerpo y Mente

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🥰 51 🙏 20 ❤ 12 🎉 10 ❤‍🔥 1

1 January 2024

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19:27

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Empecemos este año 2024 con buena energía

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3 January 2024

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18:31

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¡Hola, apreciados seguidores del canal @cuerpo_mente!

✍️ Hoy vamos a hablar sobre cómo mantener esas resoluciones de Año Nuevo. Todos sabemos que hacerlas es fácil, pero mantenerlas... ¡ah, eso es otra historia! Así que, ¿cómo podemos hacerlo?

#podcast ⬇️⬇️⬇️

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18:31

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🎤 Cumple tus Resoluciones de Año Nuevo

Cómo mantener tus propósitos de Año Nuevo.

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4 January 2024

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18:36

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☀️ Tomar el sol de manera adecuada no solo nos brinda una sensación de bienestar, sino que también aporta múltiples ventajas para nuestro cuerpo y mente.

Vitamina D: El sol es una fuente natural de vitamina D, esencial para la salud ósea, la función inmunológica y la absorción de calcio. Unos minutos al día bajo el sol pueden marcar la diferencia en tus niveles de vitamina D.

Mejora del estado de ánimo: La exposición al sol estimula la producción de serotonina, conocida como la "hormona de la felicidad". Esto puede ayudar a mejorar tu estado de ánimo y reducir el riesgo de padecer trastornos del ánimo.

Regulación del sueño: La luz solar influye en nuestro reloj biológico, ayudando a regular el ciclo de sueño-vigilia. La exposición matutina al sol puede ayudarte a conciliar el sueño más fácilmente por la noche.

Piel saludable: La luz solar también es beneficiosa para la piel. Ayuda en la síntesis de vitamina D y puede mejorar ciertas condiciones de la piel, siempre que se tome con precaución y protección adecuada.

Reducción del estrés: La luz solar estimula la producción de endorfinas, reduciendo los niveles de estrés y promoviendo una sensación general de relajación.

Recuerda siempre tomar el sol de manera responsable, utilizando protector solar adecuado y evitando las horas de mayor intensidad.

¡Aprovecha los beneficios del sol para mejorar tu bienestar!

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6 January 2024

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18:49

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Enamorarse de uno mismo es el primer secreto de la felicidad.

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7 January 2024

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14:40

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🥬 Crema fría de espárragos

La crema fría de espárragos es una delicia que, aunque suele asociarse más al verano, muchos prefieren disfrutar durante todo el año. Esta receta destaca por su simplicidad, su perfil saludable y su idoneidad para cualquier día de la semana.

Tiempo de preparación: 40 minutos

Ingredientes (para 4 personas):

- 3 manojos de espárragos verdes

- 2 patatas

- 1 cebolla

- 1 puerro

- 100 ml de vino blanco

- 1 cucharada de mostaza dulce

- 1 yogur natural

- Sal

- Aceite de oliva

- Pimienta

Instrucciones:

Paso 1: Pelar, lavar y trocear las patatas.

Paso 2: Limpiar y lavar el puerro, pelar la cebolla y trocear los espárragos, reservándolos.

Paso 3: Sofreír la cebolla y el puerro en una sartén con dos cucharadas de aceite durante aproximadamente 6 minutos.

Paso 4: Incorporar las patatas, los espárragos y el vino. Sazonar, cubrir con agua y cocer durante unos 15 minutos. Luego triturar, añadir la mostaza y volver a batir. Dejar enfriar.

Paso 5: Saltear las puntas de espárrago en una sartén con una cucharada de aceite, al menos durante 4 minutos, hasta que comiencen a dorarse.

Paso 6: Repartir la crema en cuencos, añadir una cucharada de yogur y un poco del salteado de puntas de espárragos. ¡Listo para servir!

Truco: Potencia el sabor agregando un poco de queso parmesano rallado al salteado de puntas y migas de espárragos.

¡Una deliciosa opción para disfrutar en cualquier estación!

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8 January 2024

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🍃Té negro y té verde, ¿cuál es más saludable?

El té, una bebida omnipresente en todo el mundo, se despliega en una vasta gama de variedades, entre las que destacan el té negro y el té verde. Ambos derivados de la planta Camellia sinensis, difieren en su proceso de elaboración fundamentalmente en la oxidación. Mientras el té negro se oxida completamente, el té verde mantiene su frescura al no someterse a este proceso.

☕️Beneficios del té negro:

El té negro, cultivado principalmente en China, India y Sri Lanka, pasa por un proceso de marchitado, enrollado y oxidado, resultando en un sabor robusto. Su consumo diurno, con niveles de teína entre 50 y 90 mg, se recomienda post almuerzo para aprovechar su digestibilidad y evitar interferencias con el sueño.

Gracias a su proceso de oxidación, se asocia con beneficios como la pérdida de peso, la reducción del colesterol y una disminución del riesgo de accidentes cerebrovasculares. Su capacidad para acelerar el metabolismo y su acción antioxidante hacen del té negro una opción valiosa para aquellos que buscan mejorar su salud de manera integral.

🍵Beneficios del té verde:

El té verde, menos procesado en China y Japón, se presenta como una opción más ligera con niveles de teína entre 25 y 35 mg, siendo una elección popular por la mañana y antes del anochecer.

Con su menor procesamiento, destaca por un mayor contenido de polifenoles, ofreciendo beneficios como la mejora de la función cerebral, la contribución a la pérdida de peso y la prevención de enfermedades graves. Su capacidad para liberar teína de manera más gradual, gracias a la L-teanina, lo convierte en un sustituto popular del café, proporcionando energía sin los picos característicos de la cafeína.

La elección entre té negro y té verde dependerá de tus preferencias y necesidades individuales. Ambos ofrecen una opción saludable y natural, libre de calorías.

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9 January 2024

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18:11

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🌷😴 Fragancias que impulsan la función cerebral durante el sueño